Truffle Kurabiye Yaptım :)

Sevgili rimellikız' ın sayfasında gördüğümde kafama koymuştum denemeyi. O da ciceklendim' in sayfasından almış, tarifi Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri isimli kitaptan alan pelinchef ise ilk yayınlayan :). Evet fazla uzatmalı oldu bu açıklama farkındayım. Ben bu kurabiyelere tam anlamıyla bayıldım! Kuzenimin doğum günü için yapıp götürdüm bir tane bile kalmadı geriye :). Evde kakao az olduğu için biraz da çikolatalı puding koymuştum içine şeker oranını arttırdı tabi ama bu haliyle bile çok güzeldi :). Yapımı da çok basit. Buyrun tarif ve resimler;

*Tarif pelinchef' ten alıntıdır. Ayrıca bana 1 su bardağı un da az geldi. Çok az daha ekledim -kıvama göre bakmak en iyisi-. Portakal suyu da olmadığı için çok az limon sıktım :).

MALZEMELER:

* 50 gr / yarım su bardağı un ( Ben 1 su bardağı un kullandım)

* 25 gr / 1/4 su bardağı şekersiz toz kakao

* 1 çay kaşığı kabartma tozu

* 90 gr ince çekilmiş şeker

* 25 gr/ 2 yemek kaşığı tereyağı

* 1 adet çırpılmış yumurta

* 1 tatlı kaşığı kirazlı brendi/ portakal suyu

* yarım su bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI:

- Unu, kakaoyu, kabartma tozunu bir kasede karıştırın ve üzerine robotta biraz çekilmiş şekeri ilave edin. Tereyağını koyup parmak uçlarınızla ince ekmek kırıntılarını andırana kadar karışımı ovun.

- Hafif çırpılmış yumurtayı ve portakal suyunu koyup karışımı toparlayın ve strech filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.

- Pudra şekerini bir kaseye koyun. Hamurdan küçük ceviz kadar parçalar koparıp pudra şekerinin içinde yuvarlayın. Kurabiyelerin her tarafı pudra şekeriyle kaplanınca yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

- Önceden 180ºC'de ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.

Pişmeden önce

Piştikten sonra